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【网络中国节|端午】药食同源 草根端午 景谷卫生医疗单位共庆端午佳节,共享药膳盛宴
来源:中国景谷网 作者:杨梅 李荣娜 时间:2022-06-06 阅读: |
景谷人民在长期的繁衍生息中形成了“吃草根、食鲜药、庆端午”的独特民间习俗。6月2日下午,在端午节来临之际,景谷中医医院举办首届“药食同源 草根端午”为主题的百草根节药膳大赛,来自全县10个乡(镇)卫生院、4家景谷医疗卫生单位及3家饭店的21支队伍参加比赛。
根据药食同源,药借食力,食助药威的传统医食原理,各参赛队在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按照药膳配方,制作出一道道具有一定色、香、味、形的美味药膳。
评审团根据草根药膳安全性、保健养生功效、味感质感观感、营养卫生、综合工艺等评审标准,将手中的花投掷心仪的参赛队花瓶中。最终评审出特等奖1名、一等奖2名,二等奖3名,三等奖4名,优秀奖5名。
“百草根”俗称“药膳”,作为中华民族中医药养生的民族瑰宝,具有“食药同源、简便验廉,蕴医于食、寓养于膳”特色优势。
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本文来源:中国景谷网 作者:杨梅 李荣娜 |
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