惊蛰过，万物生，又到了吃春豆的季节。淡绿的豆荚里藏着春天最鲜嫩的美味。臭豆豉炒春豆，是一场舌尖上的“春日奇遇”！

臭豆豉，闻着臭，吃着香，是景谷餐桌上的“灵魂”调料。用豆腐渣特殊发酵制成的臭豆豉，散发着独特的香气，与鲜嫩的春豆碰撞，竟能激发出意想不到的鲜美！

这道菜的精髓，在于“臭”与“鲜”的完美平衡。小火翻炒后，臭豆豉的浓郁香气瞬间释放，包裹着软嫩的春豆。一筷子春豆入口，先是豆豉的咸香在舌尖跳跃，紧接着，春豆的鲜甜在口腔中绽放，最后留下一丝若有若无的“臭”味，回味无穷，让人欲罢不能！