近年来，随着市场需求的加大，产值的提高，咖啡产业已经成为凤山低热区的一个可持续发展的优势特色产业，凤山镇多措并举，聚力咖啡产业发展，为乡村振兴注入新动能。

推广技术应用，探索发展新机。凤山镇种植咖啡已有25年的历史，目前，全镇有6个村39个村民小组咖农295户种植咖啡，咖啡品种主要为卡蒂姆，目前种植面积达3786亩，产量1325吨，产值约590万元。凤山镇300亩以上成片咖啡园有3处，分别为：文海村下文海小组326亩；文海村回龙井小组300亩；平寨村海子寨1000亩。

今年以来，凤山镇开展中低产咖啡园改造项目，按照“绿色、生态、高质、高效”发展思路，对具有一定规摸、相对集中连片、生态条件好的中低产咖啡园，通过因地制宜采取补塘换种、修枝整型、深翻改土、测土配方施肥、科技培训等综合集成配套技术推广应用，力争改造三年后平均亩产咖啡鲜果达1吨以上，亩均提高产量400公斤以上，咖农亩均增收1400元以上。目前，凤山镇完成中低产咖啡园改造示范1700亩，其中：平寨村1200亩，文海村500亩。

厚植产业润土，创建发展温室。凤山镇围绕“一乡一品”“一村一品”产业发展，充分发挥龙头企业、专业合作社、家庭农场、能人大户、电商等的示范带动作用，广泛引导社会资本利用“龙头企业+基层党组织+专业合作社+基地+贫困户+农村电商+N”的合作模式参与产业发展。目前，镇内有景谷大山咖啡专业合作社、景谷凤海咖啡种植专业合作社、凤山镇平寨村海子寨咖啡庄园3个初加工厂。咖啡产业对实现当地“农民致富、企业增效、财政增收、出口创汇”产生了十分重要的作用。如，大山咖啡厂占地面积7.6亩，资金总投入120万元，其中设备购买40万元，2023年鲜果产量190吨，产值130万元，主要生产业务为咖啡豆初加工后出售。凤海咖啡专业合作社咖啡鲜果加工厂占地面积2亩，种植咖啡600多亩，总投资110万元，机器购买45万元，合作社涉及农户40户，鲜果产量200余吨，预计收入140万元。

打造精品产业，扩充竞争优势。按照“绿色、环保、节能、高效”发展思路，引进省内先进成熟绿色环保咖啡鲜果集中处理加工生产线，解决传统咖啡初加工产生污染，品质差异化大等问题，提高咖啡产区的品质稳定性，从源头上解决咖啡污水难题，建立稳定、可持续性的绿色环保的咖啡集中加工模式，着力提升精品咖啡比重，打造“凤山精品咖啡”全新形象，推动凤山咖啡产业向精品化发展，促进咖啡产业提质增效，带动咖企增效、咖农增产增收。目前，凤山镇平寨村海子寨咖啡庄园建设共投入780.8万元，其中中低产咖啡园改造和咖啡鲜果加工厂设备采购项目投入资金129.4万元，采购安装了高标准精品咖啡庄园鲜果处理与干燥初加工生产线1套；高标准精品咖啡庄园脱壳精加工生产线1套；高标准精品咖啡庄园烘焙深加工生产线1套。目前，已完成加工厂设备供应、安装、调试、试运行，并通过验收，完成资金兑付。预计正式投入运营后，可收购加工咖啡豆2000吨，产值接近1500万元。

下一步，凤山镇将延续咖啡产业规模化、精细化、大众化的发展思路，促进经济的发展，加快乡村振兴步伐。