永平镇第二小学

开展食品安全应急演练

为切实强化学校食品安全应急管理

提升协调与处置水平

有效防控突发食品安全事件

永平镇第二小学

于近期开展了食品安全事件应急演练

此次演练模拟学生午餐后食物中毒的情景，全面展现了从事故发生到后期处置的完整流程。五年级1班部分学生在食堂用餐后，7名学生相继出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。同班同学发现异常后，立即报告值班副校长。副校长迅速赶到现场确认情况，并向校长汇报。校长随即联系边江卫生院，卫生院迅速响应，派遣急救人员赶赴学校。经诊断确认为食物中毒后，中毒学生被救护车紧急送往医院救治。与此同时，学校启动“食品安全事件应急预案”，并通知班主任联系家长。

应急处理工作组迅速行动。后勤保障组快速拉起隔离警戒线，封存相关物品，维持现场秩序，防止无关人员进入；事故调查组身着防护装备，仔细收集呕吐物及剩余饭菜留样，以便后续检测溯源；安抚善后组则积极与中毒学生家长沟通，安抚其情绪并解答疑问。学校负责人及时向上级部门详细汇报事件情况、处置措施及后续安排，保障信息畅通，以便上级部门及时给予指导与支持。

通过演练，全体师生的应急意识与防范能力得到显著增强，使他们在面对突发食品安全事件时能够冷静应对、有序处置。同时，学校也进一步明确了各部门在应急处置中的职责与分工，提升了协同作战的默契与效率，为应对类似事件积累了宝贵的实践经验，为保障校园食品安全提供了有力支撑。